Att fira med tårta

Hej där!

Nationaldagen som inföll som bekant i lördags firades härhemma som sig bör med jordgubbstårta! Jag är ingen mäster-tårtbagare, men eftersom jag däremot gillar utmaningar och gärna vill bli bättre på, i detta fall tårtbakande, så såg jag min chans!

Denna simpla, men goda gräddtårta var fylld med marsankräm och jordgubbssylt. Ibland är det enklaste ochså det godaste! Ett mål jag har på min bucketlist för detta år är att juste bli bättre på att baka tårta och kunna spritsa.

Tycker jag lyckats hyfsat med denna, eller vad säger ni?!

Jordgubbstårta är verkligen sommar för mig, sockerkaksbottnar fyllda med marsankräm & jordgubbssylt, täckt med nyvispad grädde och solvarma jordgubbar….mmm, så gott!

Får nog bli en liknande på Midsommarafton, tror jag bestämt!

KRAM

Smart med Matsmart

Go’ fredagskväll!

Här sitter vi mätta och goa efter take away -middag. Kinamat! Inte så ofta vi kör på just takeaway, tycker ju så mycket om att laga mat själv, men ibland är det allt gott att få vara lite lat. Särskilt en fredagskväll.

Gissar att ni inte missat Matsmart Tjänsten där man kan köpa restpartier av snacks, dryck, godis, skafferivaror och mycket mer. Vissa grejer kan ha utgånget datum, men smaken eller kvaliteten är det inget fel på. Bra för miljön, sedan att det oftast är ganska mycket billigare än i dagligvaruhandeln är ju bara ett plus, eller hur?!

I denna leverans blev det lite smått och gott inför sommarens Picnickar, båtutflykter,altanhäng och mycket mer! Vill ha semester!

Lite småpåsar Lays-chips, perfekt på utflykter. Foxläsk, mycket billigare här än exempelvis på ICA . Juice för de som inte vill ha kolsyrat och en större påse chips, prefekt för altanhäng med grannarna.

Nu ska jag slita mig från bloggandet och höra om familjen vill kolla på film. Fortsatt trevlig fredag, alla!

KRAM

Vit & mörk chokladpannacotta

Hej & Go’ kväll!

Så var vi i slutet på denna veckan och första arbetsdagen för egen del imorgon pga. den eländiga huvudvärken i tisdags och de två symtomfria dagarna hemma ( som ni läste i förra inlägget). Ska bli riktigt kul att återgå till jobb.

Eftersom det är fredag imorgon tänkte jag tipsa er om en väldans smarrig dessert vi bjöd svärisarna på i lördags; nämligen pannacotta med vit och mörk choklad. Det roliga med denna är att den ser mer avancerad ut att göra än vad det i själva verket är.

Här kommer receptet som räcker till 4-5 formar:

4-5 dl grädde

1 dl gelésocker multi

50g hackad vit chokald

50g hackad mörk choklad

Häll den vita chokladen i en bunker och den mörka i en annan bunke. Koka upp grädden med gelésocker multi. Häll hälften av detta i bunken med vit choklad och andra hälften i bunken med mörk choklad . Rör om så chokladen smälter helt. Fördela den mörka chokladsmeten i 4-5 dessertglas. Sätt in o kylen i minst 1 timme för att stelna in du häller på den vita chokladsmeten. Låt stå i kyl i minst 1-2 timmar till. Dekorera gärna med jordgubbar eller hallon och pudra över lite florsocker.

Detta var verkligen smaskens och Pannacotta är väl aldrig fel efter en god middag i solnedgången?!

Nu väntar en snabb dusch och marsch i säng för undertecknad!

KRAM

Mateus porslin

Hej på er!

I takt med att sommarvärmen kom fanns inte riktigt tiden till att blogga, men nu så! ”Tack vare” att jag är hemma det där två symtomfria dagarna efter huvudvärk så hittade jag lite tid över till bloggen.

Har ni en särskild porslinsserie ni samlar på? Jag har Rörstrands Louise som min mamma samlat åt mig och som jag nog inte valt själv, men det är ganska praktiskt att ha en hel servis. När jag fyllde 30 började därför samla på Mateus , som enligt mig för snyggaste porslinet! En sväng in på Iems häromdagen gjorde mig påmind att jag villhöver lite mer:

Sååå sugen på dessa mindre ostronskålar! Det större Ostronfatet har jag redan dock. Kanske dax att börja fundera på man önskar sig när man fyller jämt om ca 2 månader.

KRAM

Bubblande fredag

Hej sena fredagskväll!

Idag har det varit fullt upp med diverse göromål och skjutsning av barn och nu efter att barnen ligger i sina sängar unnar vi oss en härlig fredagsdrink av enklaste slag. För vem har sagt att drinkar måste vara välarbetade?! Ibland är det gott nog med ett glas bubbel att förgylla fredagen med. Jordgubbar och bubbel är ju en utmärkt kombo, så jag mixade ihop lite tinade jordgubbar, grundade med detta i botten av ett champagneglas och fyllde upp med prosecco. Hjälp, va gott det var! Lite somrig så jag kan tänka mig att bjuda på denna i sommar om coronan tillåter att man kan umgås mer igen.

Som alltid går ju denna att göra helt utan alkohol, ersätt bara prosecco med ett gott alkoholfritt bubbel exempelvis Chapel Hill mousserande eller helt enkelt alkoholfri dryck med ciderkaraktär.

Önskar er en riktigt fin och somrig helg! Verkar som sommarvärmen hittat hit nu, underbart!

KRAM

En till lista

Go ’ kväll!

Snart sovdags här, men jag kom på att jag har ytterligare en lista att bjuda er på. För er som inte känner mig, så är jag en trogen vän av just listor! Kan exempelvis inte resa ens på en helgtripp utan att ha skrivit en packlista 🙂

Nåväl, här kommer listan och även denna ”snodde” jag hos Matplatsen:

I min kyl & frys:

Har alltid i kylen: dessertostar, hushållsost,grädde (både mat -och visp) mjölk, ägg, smör,Bregott, créme fraiche,buljongtärningar, sylt, marmelad.

Har alltid i frysen: kött,kyckling,laxbitar, skalade räkor ,grillkorv,hamburgare, bröd, is, glass,pommes

Har aldrig i kylen: inälvsmat (förutom leverpastej), margarin,

Har aldrig i frysen: frysta kräftor, löjrom.

Det var min lista, det! Vad kan du inte vara utan i kyl och frys och vad har du absolut inte? Berätta gärna!

KRAM

En del av köket, med kombinerad kyl & frys. Kan ärligt säga att jag längtar tills den går sönder och vi kan köpa en hel kyl. Frysdelwn känns bara överflödig då vi även har frysbox.

Fuskkaka

Hej där!

Egentligen är detta helt mot mina principer,då jag helst lagar och bakar allt från grunden, men häromdagen hittade en bakmix i skafferilådan som snart har utgången datum och passade därför på att baka den kakan. Mixen jag hade hemma var denna:

Betty Crockers Devil’s Food Cake mix

Som ni ser behövdes det endast tillsättas ägg och matolja och vispa ihop med kakmixen till en slät smet, som sedan skulle delas upp i två runda, smorda och bröade bakformar. In i ugnen på 180 graders värme i ca. 25 minuter och sedan svalna innan man strök på frostingen på ena kakan och lade över den andra och täckte sedan hela tårtan med resterande frosting.

Dekorera efter eget smak & tycke! Hade en oöppnad påse Minimarsmallows som jag använde till dekoration.

Idag blir det nog troligtvis tårta, då vi ska på utomhuskalas till barnens yngsta kusin som fyller 2. Present är inhandlad och inslagen och väntar på sin ägare.

Önskar er alla en fortsatt fin söndag!

KRAM

Frukostlistan

God morgon!

Precis vaknat och ska snart tassa upp och fixa lördagsfrulle till resten av gänget här. Stora A har sin vän här på övernattning (2:a natten i rad,2 lovdagarna i sträck tack vare Kristi himmelsfärd).

Hittade en så trevlig lista hos bästa Matplatsen som jag vart bara tvungen att kopiera och fylla i själv. Här har ni mina svar:

Frukost

Cravings: Ägg i olika former är så gott till frukost!

Måsten: En stor mugg Earl grey, gärna Russian earl grey med en skvätt agavesirap i. Ingen frukost är komplett utan detta.

Alltid: Te!

Aldrig: Yoghurt eller fil med flingor. Resten av familjen gillar det periodvis, men jag kan bara inte få i mig det på morgonkvisten! Däremot kan det funka till mellis på eftermiddagen.

Vad äter ni helst till frukost? Och vad skulle ni absolut inte äta på morgonen?

Dags att ta tag i frukostbestyren här då. Ha en fin lördag, alla!

KRAM

Hallonsangria

Hej där!

Fredag idag men känns mer som lördag, då man ju var ledig igår på Kristi himmelsfärd. Sitter ute på altanen med en kopp te och nyss var det riktigt skönt, men nu har det börjat blåsa, så jag går nog in snart och börjar med middagen. Tänkte bara först tipsa om en god och mycket enkel fredagsdrink. Tipset kommer urspungligen från min favoritblogg Matplatsen, men här får ni det direkt:

Receptet är beräknat för ett glas, så ska ni göra till flera, dubbla bara receptet.

1 dl isbitar
1 skiva apelsin
1 skiva lime
ca 5 hallon
1 kanelstång
1 dl hallondryck, t ex Brämhults
1 dl torrt vitt vin

Skölj lime och apelsin noga i ljummet vatten innan de skärs i skivor. Blanda is, apelsin, lime, hallon och kanel i ett glas. Häll på hallondrycken och fyll upp med vinet.

Mycket enkel, men god, som sagt. Vill man ha den helt alkomholfri är det bara att skippa vinet eller ersätta med alkoholfritt vitt vin.

Nu, blir det ännu kallare här, så dags att gå in! Fin fredag till er alla!

KRAM

Miracle in cell no 7

Go kväll på er!

En väldans kort jobbvecka här. Ledig igår, jobb idag och imorgon. Och sedan ledig igen i hela 4 dagar! Att en kan få ha det så bra?! Eftersom det snart är långledigt igen, som sagt och vädret kommer skifta finns det nog möjligheter till att kolla film. Jag vill därför tipsa om den omtalade och sorgliga turkiska filmen Miracle in cell no 7. Den handlar om en förståndshandikappad man och pappa som separerad från sin dotter då han blir oskyldigt anklagad för att ha dödat en högt uppsatt mans dotter. Från början är det en koreansk film som nu gjort succé i denna Turkiska version.

Jag såg den tillsammans med mina döttrar på 13 respektive 9 år. Det förekommer några enstaka blodiga scener och då fick de hålla en kudde för ögonen, annars en mycket vacker film med ändå mycket värme. Att den var såpass sorglig som alla sagt stämde, då tårarna rann på oss alla tre.

Kan verkligen rekommendera Miracle in cell no 7 . Den finns på Netflix.

Så här rödgråten var jag efter att ha sett filmen. Den lämnade ingen oberörd….

KRAM