Halloj!
Ni som kikar in här har nog inte missat hur road jag är av att inte vara laga mat och baka utan safta , sylta och ta hand om det som trädgården ger oss.
Nu är ju hösten i antågande och därmed skördetid. I år har vi fått en hel del fina äpplen på vårt äppelträd och jag kunde inte låta bli att testa på att koka äpplekräm. Just äpplekräm väcker så fina minnen från barndomen, då mormor kokade mängder med frukt -och bärkrämer som hon hällde upp i karotter och försåg sina barn med. På hösten blev det mycket äpplekräm och det var det perfekta melliset när man kom hem från skolan.
Häromdagen kokade jag en kastrull kräm som barnen fick när de kom hem från skolan. Det är mycket enklare än vad man tror.
Detta behövs:
600g äpplen
1dl vatten
1 msk socker
2 tsk potatismjöl + 2 msk vatten
Skala och skär äpplena i mindre bitar. Lägg i en kastrull på och häll på vattnet. Låt koka upp och koka i 5 minuter. Strö över socker och redningen som du skakar ihop med hjälp av potatismjöl och vatten, dra kastrullen från plattan och rör ihop.
Servera med mjölk eller lite ovispad vispgrädde! Smaskens!
Jahopp, då var rasten slut och lite jobb till gör min del innan jag ska hem och fixa mig ordning inför eventet ikväll, frågan är vad man ska ta på sig?!, ska bli sååå spännande!
KRAM
